体表面の防御組織
私たちの体は外なる表面（皮膚）と内なる表面（気道や腸管の粘膜）に覆われており、これらの表面からさまざまな異物が侵入する。
腸管には常在性腸内細菌が存在し、また普段から食物と一緒にさまざまな異物が入ることから、体表の中で腸管粘膜が病原体や毒素に接する機会は多いと考えられる。
ところで、腸管粘膜の表面はリゾチームやデフェンシンなどの抗菌物質を含む厚いムチン層に覆われており、腸管粘膜上皮細胞はタイトジャンクションで互いに結合しているため、病原体が粘膜の上皮細胞層を通過して体内に侵入することはほとんどない。
しかし、これらのバリアーを破って病原体が体内に浸入すると、免疫応答が誘導される。
