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All posts in 1月 7th, 2018

株式会社 食文化
ようこそ、株式会社【食文化】のホームページへ。株式会社食文化では、(続きを読む)

食文化についてあなたが日本へのたった13日しか滞在しない外国からの訪問者に伝え…
食文化についてあなたが日本へのたった13日しか滞在しない外国からの訪問者に伝えたいことを英作文しろというものが宿題に出て、一応英作はしたのですが、質問に対する答えと文法があっているかを確認してください。 お願いします。 Now, in the world there are a lot of food culture. Among them the food culture of japan is very characteristics. You don't have only 13days in the japan in this situation. In that period please touch a lot of good and bad side of japanese food culture. You don't need to understand the new discovery. Just,I think that I want you to admit the food culture of Japan(続きを読む)



咀嚼(そしゃく)とは – コトバンク
妊娠・子育て用語辞典 – 咀嚼の用語解説 – 食べ物を歯で噛み切り、奥歯で砕き、
飲み込むこと。人のそしゃく機能は奥歯が生えそろう3歳ごろまでに獲得されます。(続きを読む)

「咀嚼」と「噛み砕く」の意味合いについて。 「咀嚼」という言葉を辞書で調べると…
「咀嚼」と「噛み砕く」の意味合いについて。 「咀嚼」という言葉を辞書で調べると、〈言葉や文章などの意味・内容をよく考えて理解すること。〉と書いてあります。 ですが、「噛み砕く」の方にはそのような意味は書いてありません。 「咀嚼」と「噛み砕く」。 言い方が違うだけで動作は同じだと思うのですが、〈言葉や文章などの意味・内容をよく考えて理解すること。〉という意味合いで「噛み砕く」を使うのは間違いなのでしょうか? 回答よろしくお願いします。(続きを読む)



五大栄養素 – 食育
【とり過ぎの場合】. 【不足の場合】. 脂質はからだの中にたくわえることのできる栄養素
なので、とり過ぎると太りすぎにつながります。 注意しましょう。 からだを動かす
エネルギーがなくなったり、 体温保持がうまくできなくなってしまいます。からだをしょう
げきから守るクッションの役割もしているので適量をとりましょう。(続きを読む)

栄養素の違い、について質問です! 素朴な疑問点ですが、 ①お菓子に属する、ソイ…
栄養素の違い、について質問です! 素朴な疑問点ですが、 ①お菓子に属する、ソイジョイや栄養バランスバー、ビスコなどに含まれる栄養。 ②サプリメント、DHCなどのビタミン。 ③純粋な食材か ら得る栄養。 これらから摂取する栄養は同じ栄養素同士でも、違いはあるのでしょうか? 私の推測。 ①バランスバーなどは、お菓子類なので、栄養素があっても、鮮度がないため体内で体脂肪に変わりやすい。 ②食材からカロリーだけを抜いたもの。太りにくさはない? ③農薬や産地を無視すれば、基本的にカロリーも取れ、体内で体脂肪になりにくい。代謝がされやすい。 どうでしょうか?(続きを読む)



たくさん食べても太れないのはナゼ?食べる量より吸収率が大事
どうして、いくら食べても太れないんだろう?」体質だから仕方ない・・とあきらめかけてい
ませんか? 「太れないのは、吸収率が悪いこと」が一番の原因なのです。 ・どうして、
吸収率が悪いと太れない? ・どんなケアをすれば、吸収率がアップできる? 気になる
疑問に、お答えしていきます。 男性の方はこちら(栄養の吸収率を高める方法). ~目次
~. 1.いくら食べても、吸収率が悪いワケ. 2.消化 or 吸収 が悪い原因は? 3.酵素を
増やすには?(続きを読む)

食物繊維 栄養の吸収について 食物繊維のことについて調べていたら食物繊維は栄養…
食物繊維 栄養の吸収について 食物繊維のことについて調べていたら食物繊維は栄養の吸収を 阻害する という記述と 緩やかにするという記述を見かけました この2つの言葉の意味にはかなり違いがありますよね 正確にはどのような意味なのでしょうか(続きを読む)



菜食主義 – Wikipedia
菜食主義(さいしょくしゅぎ、英: Vegetarianism)とは、健康、道徳、宗教等の理由から、
植物性の食品による食生活を行うことである。日本では、明治以降に魚以外の動物の
肉食が広まるまでは、菜食主義は日本の伝統宗教である大乗仏教の重要な戒律の一
つであった。1970年代の欧米での動物の権利の観点で肉食を避ける思想も広まった。
菜食主義の分類を行っている民間団体によってその食事の形態は異なる。(続きを読む)

「菜食主義者」の食事についての分類を教えて下さい。
「菜食主義者」の食事についての分類を教えて下さい。(続きを読む)



今さら聞けない、ビーガン(ヴィーガン)とベジタリアンの違い! | ベジ …
2017年4月12日 … ビーガン(ヴィーガン)や、ベジタリアンというと、日本ではまだあまり一般的ではないかも
しれません。しかし、海外では健康や美容、メンタルのためにライフスタイルに取り入れ
ている人が沢山いることをご存知ですか?今日はそんなビーガンとベジタリアンについて
、ゆるベジ目線でわかりやすく説明したいと思います。(続きを読む)

ベジタリアンは都合のよい偽善者なのでしょうか? このような連中は、肉は食べない…
ベジタリアンは都合のよい偽善者なのでしょうか? このような連中は、肉は食べないと言って乳や卵を食べているようです。それらを作るのにも多くの命が犠牲になっているし、植物を育てるために畑を作るのにも多くの命が奪われています。植物だって、日が照らなかったり、水がなかったりすると、フェロモンを出して悲しむと言われています。これらの事実から目を背け、湾曲させて自己満足に浸っているようにしか思えてなりません。食卓に出た食べ物に感謝もせず、残したりするのはもってのほかですが、食べ物の感謝の気持ちをもって肉を食べたりしてる人たちに向かって、貶すような態度をとるベジタリアン共には心底腹が立ちます。 http://www.cosmopolitan-jp.com/trends/lifestyle/matome/a42/things-not-to-say-vegetarians/(続きを読む)

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サプリメントについて 陸上の長距離をやってます アミノバイタルというサプリメン…
サプリメントについて 陸上の長距離をやってます アミノバイタルというサプリメントで 味が色々ありますが、長距離やマラソンにあった 味はどれがおすすめですか?(続きを読む)



栄養成分百科 | グリコ
江崎グリコの栄養成分百科。食品に含まれる栄養素のはたらきや成分についての
考え方を江崎グリコがご紹介します。(続きを読む)

管理栄養士になりたい35歳独身女です。 高卒から働き何度か転職をし、これから生…
管理栄養士になりたい35歳独身女です。 高卒から働き何度か転職をし、これから生きていくうえで資格を取得したいと思いたちました。 しかしお恥ずかしながら貯金があまりありません。 経 済面を考慮し資格を取得したいです。 栄養士養成校であれば専門実践教育訓練給付金にて最大96万の補助を受けられるが 管理栄養士養成校ですと補助がない事を知りました。 管理栄養士としてすぐに働く方が給与が高いとは思いますがさ程変わらないとも聞きます。 栄養士から独学の方がコストを抑えられますか? 高校以来勉強を一切しておらず記憶力など自信がなければ最初から管理栄養士養成校へ行くべきでしょうか? 悩みもがいております。どうぞ助言を下さいませ。(続きを読む)



マクロビオティック – Wikipedia
マクロビオティック (Macrobiotic) は、従来の食養に、桜沢如一による陰陽の理論を交え
た食事法ないし思想である。長寿法を意味する。玄米、全粒粉を主食とし、主に豆類、
野菜、海草類から組み立てられた食事である。身土不二、陰陽調和、一物全体といった
独自の哲学を持つ。運動創始者の桜沢如一は、石塚左玄の玄米を主食とした食事法の
ための食養会に所属し会長も務めた後、思想を発展させ、また民間運動として世界に
普及させた。他の呼称に玄米菜食、穀物菜食、自然食、食養、正食、マクロビ、マクロ、
マクロ …(続きを読む)

マクロビオティックは健康によいですか?
マクロビオティックは健康によいですか?(続きを読む)



【子どもの食と栄養】よく出る!「日本人の食事摂取基準(2015年)」でここ …
2017年1月16日 … 保育士試験筆記試験の鬼門のひとつ、「子どもの食と栄養」。その中でもよく出題される
、「日本人の食事摂取基準(2015年版)について、ポイントをまとめました。試験直前の
チェックにもぜひ。(続きを読む)

当初、チキンラーメンは完全栄養食としてデビューし、日清製粉の前身である時代は…
当初、チキンラーメンは完全栄養食としてデビューし、日清製粉の前身である時代は社長の家族総出で製品を作っていたとテレビでみました。 文字どおり手作りで今のラーメンよりヘルシーだと思い ます。 しかし、いつごろからかアミノ酸調味料やら、古い油が使われる事もあったと思いますが、インスタントラーメンというとジャンクフードのイメージがつきます。 いつごろから、インスタントラーメンにアミノ酸調味料やら酸化した油を使ってるのかしないのかわかりませんが、不健康な食べ物(のイメージ)になった、あるいは本当に不健康な食べ物になったのでしょうか。 当時は、うどん一玉6円の時代に、インスタントラーメンは35円と、ちょっとした高級食であったと思います。 昔は完全栄養食と書いてあったのも、まんざら嘘ではなかったと思います。(続きを読む)



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